主観を磨け

モンマスティーにはマニュアルはありません。もちろんメニューの作り方レシピはありますが、しかし各々の主観により、さらに良いものを探してます、スタッフに僕は常に主観を磨けと言ってます。お客様の立場ならどうしたら、気持ち良いのか、それを探せと それで失敗しても 良いんだと、肥やしを作れ。
今の時代 昔のようなイエスマンは要らなくなった気がします、自分の主観が大切で、間違えた主観あっても、直せば良いのです。モンマスティースタッフは僕を見ながらではなく、お客様見ながら仕事してます。
僕はこれからも教えて続けます『主観を磨け』