神宮前 J-cook

隠れ家の様な路地にこのレストランが有った、ふと気が付いたのはこんな場所店の候補地に探したなと思った。
当時は無理だろと思ったけどさ
ここは30年やっている。

何故ならうまいからさ
東京都内人がいない場所ないんだよ。人通り無くとも人はいる。
お客様は何処でもいるのだ、
ましてや渋谷区宝の山だよ
安い物件を借りて、沢山お客様集める、努力しかないんだ。
努力が儲けになるんだよ。
商業施設や渋谷、新宿駅前は集客いらない。沢山人が街が商業施設があつめるから、家賃はバカ高い、ではどうやって？愛しかない。お客様大切に大切にすれば来てくれるからさ、

この店寄って思った。
大切な何かを

ありがとう