これを一筋50年

白山ケニヤン
石川さんが作るイタリアンサラダ
50年作り続けてます。
脱サラ素人から初めて、何も知らないから教えられたこのサラダを続けてます。

メニューは開店当時とほとんど変わらない。
ランチのご飯物やるわけでもなく、ひたすらサラダ。
いいか悪いかはわからんけど
50年やれば成功だろう。
20坪の店を一人でやってます

ひたすらイタリアンサラダで

僕もこのサラダ作りました
1000個は作りましたかな?
儲かる儲からないは別として
経営者としては最高なんだ
今沢山若者のお客様が来てます

細く長くが商売の基本かも知れない。

不思議とお客様は肩の力が抜けてます。憩いの場とはこれなんだね。またお客様来た
いらっしゃいませの言葉は無いが、毎日同じ時間同じ客なんだろう。おかえりなさいがいいのかもな。

彼はここで働いてる時にくたばるのが最高だと言う！

最高な言葉だ

さあごちそうさまでした