「閉店時間」

モンマスティー閉店10分前です、早く閉めようか？いいえこの体制で12時まで待ちます。僕はこの時間が大好きです。この時間でもお客様は来られます、車、自転車のお客様が多いかな、お客様は「店じまいですか？」と聞かれます、必ず最初に「大丈夫です」と答えます。そして12時までだから全然大丈夫と言います。お客様に気を使わせないのが大切ですもの、
昔、京王線の柴崎に住んでました、駅前にたこ焼きやさんが出来ました、モンマスティーの様な小さなテイクアウトの店でした。
この店のたこ焼きは美味しくて、よく買いました。しかし急に休んだり、早じまいしたり、何度もがっかりしたものです。ご夫婦でやられてて、赤ちゃん抱きながらやってました。半年位で閉店しました。
僕はこの店をたまに思い出します。ご夫婦は元気なのか？また店やってるか？
我慢すれば続いたのでは？本当に美味しいのに…
営業時間守れば店は続きます、そう思います、何故ならお客様を一番に考える店だからです。コンビニが成功してるのは営業時間に忠実に空いてる安心感です。台風でも何でも24時間やってます。人材確保に悩み苦しみながら継続してます。
営業時間は大切ですもの、
さあ頑張ります！