モンマスティー

モンマスティーはこの店のヘソです。ど真ん中にいます。ただのミルクティーではありません、もう40年近くの歴史があります。遡ると40年前に白山のケニヤンと言うお店でこの紅茶は生まれました、その紅茶はまだ白山ケニヤンで『ケニヤンティー』として販売しています。頑固なオヤジがやってます。僕の師匠です、随分前に還暦も過ぎた師匠は年に4日しか休みません、入院して、手術した、翌日に働いてます、 無謀ですが、僕はこの師匠から紅茶の作り方より、魂を教わってます、働くという魂を、師匠とは一緒に働いた事はありませんが、モンマスティーは師匠の魂が息づいていますよ、
濃厚な甘いミルクティー、魂の一滴です。