銀座久兵衛

先日 銀座の久兵衛さんに行ってきました。ランチです。ランチでも予約とらないと入れません…味は然るものながら接客はショータイムのように素晴らしかった、板さんはお客様の一挙一動をすべて見ています、間が良くて、お客様を飽きさせない！満足はこんな中にあるものです。モンマスティーにも生かせないかと今思案中です。老舗とはやはり何かが違いますね 一番はお客様との間ですかね。近すぎても離れすぎてもいけません、この話しを今度のナルカフェ会議で話そうとおもいます。テーマ「心地好い間」